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Geschichten aus über 100 Jahren Tiroler Kräuterdestillerie

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In der Kräuterdestillerie beschäftigen wir uns seit über 100 Jahren mit Schnaps. Schnaps Herstellung, Schnaps Abfüllung, Schnaps Vermarktung. Über die Jahre sammelt sich da einiges an Geschichten und Anekdoten. Und jeden Tag kommen neue Geschichten dazu. Es ist bestimmt auch etwas für Sie dabei.

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Geschichten aus über 100 Jahren Tiroler Kräuterdestillerie

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In der Kräuterdestillerie beschäftigen wir uns seit über 100 Jahren mit Schnaps. Schnaps Herstellung, Schnaps Abfüllung, Schnaps Vermarktung. Über die Jahre sammelt sich da einiges an Geschichten und Anekdoten. Und jeden Tag kommen neue Geschichten dazu. Es ist bestimmt auch etwas für Sie dabei.

Endlich ist er da der Frühling. Es ist wieder warm, die Luft ist morgens frisch und nachmittags wird's schon einmal richtig heiß. Wir haben den ultimativen Frischekick mit Schuss für euch...
Die Liebe geht durch den Magen. Nicht nur in Tirol. Wir zeigen euch hier 3 verführerisch fruchtige Desserts mit Schuss. Jedes davon ist in maximal 20 min. gezaubert. Los geht's...

Gute Laune Osterbrot

Wie wäre es mit einem selbstgebackenen Gute Laune Oster Brot? Es ist angelehnt an das italienische Focaccia Rezept. Wir haben ein bisschen experimentiert. Herausgekommen ist eine Tiroler Variante, die Spaß macht und vor allem wunderbar schmeckt...

Tiroler Osterlamm backen

Beim Tiroler Osterlamm handelt es sich nicht um einen herzhaften Braten aus dem Ofen. Sondern um einen feinen, süßen Kuchen. Den verschenken wir in Tirol traditionell zum Fest. Wir haben mit dem Rezept ein bisschen experimentiert, probiert selbst...
Auch wenn es heuer sicher ruhiger ausfallen wird, das Osterfest steht vor der Tür. Das Familienfrühstück mag etwas kleiner ausfallen. Aber alte Traditionen kann man ja auch im Kleinen weiter pflege...
Wir freuen uns schon auf den Frühling und auf das Osterfest. Oster Traditionen gibt es viele in Tirol. Wir möchten euch hier einige davon vorstellen. Heute starten wir mit dem Brauch des Eier-Färbens.

Tiroler Spirituosen ABC

A wie Alkohol: Der Terminus „alcohol“ bedeutet trockenes Pulver. In der Natur kommt Alkohol vor, wenn reife Früchte oder Säfte gären. Durch Vergärung wird Alkohol auf natürliche Weise hergestellt. Bei der Destillation erhält man schließlich den hochprozentigen natürlichen Alkohol. Dies und noch viel mehr lest ihr in diesem Tiroler Spirituosen ABC...
Die Heiße Oma gehört zum Winter in Tirol. Ob stark oder leicht, ihr solltet die Oma unbedingt probiert haben! Den heißen Milch-Mix gibt es in der Leichtversion ebenso wie in der etwas stärkeren. Hier kommt das Rezept für euren Seelenwärmer aus Tirol...

Rezept Tiroler Beerentraum

Hier kommt ein richtig beeriges Rezept: fruchtig frisch und dabei cremig und pfiffig. Der Tiroler Beerentraum ist ein heißer Anwärter für deinen neuen Lieblings Cocktail und ein echtes Stück Tirol, das du dir jetzt zu Hause zaubern kannst...

Rezept Schoko-Ötzi

Wer Schokolade mag, wird diesen Cocktail lieben! Er ist aber viel mehr. Er ist Tirol, er ist Feuer und Eis und Ötzi und ein bisschen fruchtig frisch obendrein. Ein echtes Stück Tirol, das ihr euch jetzt zu Hause selber zaubern könnt...
Wir durften dabei sein, als es diese Woche hieß: der Mandel Eierlikör Zirler Goas ist bereit zum Abfüllen. Ganz frisch vom Fass in die Flasche und frech schaut sie aus. Unvergleichlich gut ist der Inhalt: einfach lääääcker eben!

Must-have: Feuerlikör Shots

Feuerliköre sind zum Anzünden gemacht. Stimmt soweit.
Was man sonst noch damit machen kann, verraten wir euch hier...
Hier kommen die besten Winter-Hüttendrinks die ihr euch vorstellen könnt. Wer hat nicht schon einmal einen Lumbumba nach dem Skifahren genossen? Aber kennt ihr auch die Heiße Marille und den puren Zirberl?
Ihr bekommt Besuch? Schon morgen? Wir haben ein originelles, ganz einfaches Nusskuchen Rezept mit Haselnuss Likör für euch. Ist schnell gemacht und schmeckt sowas von gut…Am besten gleich selbst ausprobieren!
Bei der Frage ob eisgekühlt oder zimmerwarm scheiden sich die Geister. Da sind die einen, die so gar nichts mit warmen Getränken anfangen können und die anderen, die auf gepflegt dezenten Genuss bei Zimmertemperatur setzen. Wir wollten es genau wissen...
Im Spätsommer ist es soweit, die Pilze wachsen wieder in Tirols Wäldern. Und der Duft, früh morgens in der feucht-frischen Luft ist unbeschreiblich. Das müsst ihr selbst erleben. Wir verraten euch hier, welche Pilzsorten ihr unbesorgt sammeln und verkochen könnt und worauf ihr zum Schutz des Waldes achten müsst.
Williams mit Birne oder lieber doch pur? Hier scheiden sich die Geister. Es ist in machen Runden gar ein Streitthema geworden. Stellt sich die Frage: „Wie trinkt man nun den echten Williams wirklich?“
Einmal im Jahr bekommen wir Enzianwurzeln geliefert. Die Wurzeln des gelben Enzians werden unter strenger Kontrolle gegraben. Nur wenige Bauern haben die nötigen Schürfrechte. Der knorrige Wurzelstock ist die Grundlage für echte Enzianschnäpse. Wir haben unser Team bei der Verarbeitung der Enzianwurzeln gefilmt. Das müsst ihr sehen!
Heute für euch ein richtiger Klassiker: die Tiroler Kasspazln. Ihr werdet sehen, man kann Tiroler Spatzln unkompliziert zu Hause kochen und sich ein Stück Tirol auf den Tisch zaubern.
In der Kräuterdestlillerie verarbeiten wir seit über 100 Jahren frische Kräuter zu wohltuenden Spirituosen. Dadurch hat sich einiges an Wissen rund um die wertvollen Zutaten angesammelt. Hier im Blog stellen wir euch die wichtigsten Kräuter vor. Ihr werdet überrascht sein, welch große Wirkung in den kleinen grünen Kräutchen verborgen liegt. Heute ist der Salbei dran.
In Tirol geniessen wir oft auch einfach die Zeit daheim mit der Familie. Gemütlich zusammen sitzen, etwas Gutes kochen. Heute vielleicht einen Tiroler Kaiserschmarrn. Hier kommt das Rezept…

Das richtige Glas

Für jede Spirituose gibt es das richtige Glas
Die gute Nachricht vorweg: auch wenn es gefühlt 1.000 verschiedene Glasformen gibt, für die Tiroler Spirituosen der Kräuterdestillerie kommt ihr ganz gut mit drei bis vier verschiedenen Gläsern durch!
Wir probieren heute wieder einmal etwas Tirolerisches für’s Mittagessen aus: Tiroler Spinatknödel.
Wenn ihr altbackenes Weißbrot, Milch, 2 Eier, eine Zwiebel und eine Packung Tiefkühlspinat daheim habt, dann kann’s los gehen…

Wer war schon einmal in Tirol und kennt sie nicht? Die berühmten Tiroler Kaspressknödel? Ihr findet sie im Sommer auf jeder Alm und im Winter auf jeder Skihütte. Oft in der Suppe, manchmal mit Salat. Wir finden, dass auch Tiroler Sauerkraut fantastisch dazu passt. Wer’s zu Hause probieren möchte, hier kommt das Rezept:
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