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Edelbrände
Die Tiroler Edelbrände sind das Beste, was unsere Traditions Destillerie jedes Jahr hervorbringt. Sonnengereifte, aromatische Früchte, sorgfältig handverlesen, ein behutsamer Reifeprozess und eine schonende Destillation machen "Unser Herzstück" zu Ihrem Hochgenuss in absoluter Premiumqualität.
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Hier findet ihr nützliche Informationen zu unseren Produkten - ob Schnäpse und Geiste, Edelbreände, Feuerliköre oder Fruchtliköre uvm.
Inhaltsverzeichnis
Edelbrand
Ein Edelbrand ist eine Spirituose, die aus der vergorenen Maische vollreifer Früchte wie beispielsweise Williams Birnen destilliert wird. Der gewonnene Edelbrand wird lediglich mit destilliertem Wasser auf Trinkstärke reduziert. Dem Edelbrand darf kein Alkohol anderen Ursprungs beigemischt werden.
Edelbrände werden als die qualitativ hochwertigste Spirituose bezeichnet. Während Schnaps hochwertiger Neutral Alkohol beigefügt werden darf, kommt der Alkohol beim Edelbrand ausschließlich aus der namengebundenen Frucht. Beim Herzstück Williams Birnen Brand der Tiroler Kräuterdestillerie beispielsweise aus vollreifen Birnen, beim Marillen Edelbrand aus sonnengereiften Aprikosen, die in Tirol Marillen genannt werden.
Der Unterschied zwischen Geist und Edelbrand liegt in ihrer Herstellung und dem daraus resultierenden Qualitätsniveau. Beim Edelbrand wird die Maische vollreifer Früchten zweifach destilliert.
Beim Geist werden Früchte, Beeren oder andere geschmacksgebende Zutaten wie beispielsweise Zirben Zapfen, in Alkohol angesetzt und danach destilliert.
Edelbrand trinkt man bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 14 - 17° C. Ein Edelbrand sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden. Idealerweise lagert er in einem Raum mit konstant kühler Temperatur, wie beispielsweise einem Keller, einer Speisekammer oder einem speziellen Kühlschrank.
Hochwertige Spirituosen sollen atmen. Am besten können Sie das im langstieligen Edelbrand Glas, auch Nosing Glas genannt. Die Form ist entscheidend. Oben soll das Glas eng sein und unten eine bauchige Rundung haben. Die natürlichen Duftstoffe sammeln sich unten und werden optimal in die Nase geleitet. Eine enge Glasöffnung sorgt auch dafür, dass das Bukett sich nicht zu schnell verflüchtigt. Ein langer Stil hält außerdem die Wärme der Hände vom Getränk fern.
