-
Altersverifizierung
Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.
Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.
Tiroler Kaspress Knödel mit Sauerkraut
Wer war schon einmal in Tirol und kennt sie nicht? Die berühmten Tiroler Kaspressknödel? Ihr findet sie im Sommer auf jeder Alm und im Winter auf jeder Skihütte. Oft in der Suppe, manchmal mit Krautsalat. Wir finden, dass auch Tiroler Sauerkraut fantastisch dazu passt. Wer’s zu Hause probieren möchte, hier kommt das Rezept:
Zutaten
reichen für 10 Knödel
400 g Knödelbrot (gewürfeltes, altbackenes Weißbrot)
200 g würziger Bergkäse
1 große Zwiebel
130 ml Milch
5 Eier
70 g Butter
Fett zum Backen Salz, Pfeffer und etwas Petersilie
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit der Butter anrösten.
Die Eier in der lauwarmen Milch verquirlen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Das Knödelbrot zusammen mit der Eiermilch und den Käsewürfeln in eine Schüssel geben. Auch die gerösteten Zwiebeln beimengen.
Alle Zutaten gut vermischen und mit den Händen zu einer festen Masse kneten. 10 gleich große Knödel formen. Achtung: Pressknödel sind flach! Einfach Kugeln drehen und dann flach drücken.
In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Knödel backen. Fertig sind sie, wenn sie goldgelb sind. Dazu empfehlen wir frisches Sauerkraut! Das stellen die Tiroler Bauern übrigens selbst her. Aber das ist eine andere Geschichte.
Als Abschluss eures Tiroler Essens empfehlen wir ein feines Gläschen Vogelbeeren Edelbrand.
Guten Appetit!
Dazu passende Produkte
-
22,90 €Alkoholgehalt: 40% Vol.Inhalt: 0.35 Liter (65,43 € / 1 Liter)
-
27,90 €Alkoholgehalt: 40% Vol.Inhalt: 0.35 Liter (79,71 € / 1 Liter)
-
21,90 €Alkoholgehalt: 40% Vol.Inhalt: 0.35 Liter (62,57 € / 1 Liter)
-
DIY GletscherEis TischlampeHier verraten wir euch, wie ihr eine Tischlampe aus einer GletschereEis Likörflasche basteln könnt. Die Anleitung kommt von einer Familie aus Norddeutschland - wir sind begeistert!Mehr lesen
-
Interview mit Geschäftsführer MartinMartin ist der zweite im Team, den wir euch vorstellen möchten. Begleitet uns, während wir in die Geheimnisse einzigartiger Tiroler Spirituosen eintauchen, einer Welt voller natürlicher Aromen, Tradition und Leidenschaft!Mehr lesen
-
Haselnuss Tiramisù mit NusslikörEs gibt Tage, graue oder weniger graue, da muss man sich einfach etwas Gutes tun. Sich verwöhnen mit einem Waldspaziergang, einem heißen Bad und einem süßen Dessert. Wir haben ein Verwöhn Dessert mit Haselnuss Likör für euch ausprobiert...Mehr lesen
-
5 Ideen für den perfekten MuttertagHier kommen kreative und herzliche Ideen aus Tirol, um deiner Mutter eine Freude zu bereiten, die sie so schnell nicht vergessen wird.Mehr lesen
-
Wie bei Oma - Tiroler OsterzopfOstern ist in Tirol ein wichtiges Fest. Es ist Symbol für Frühling und Neubeginn. Wir feiern das Leben und die Hoffnung. An Ostern treffen sich Familien und Freunde, alte Traditionen werden gepflegt. Eine davon ist das Backen des Tiroler Osterzopfs. Wir haben das damals noch mit Oma gemacht. Das Rezept verraten wir euch hier...Mehr lesen