Beschwipste Sommerfrüchte

Frisches Obst ist ein echter Genuss! Frisch geerntet, saftig und intensiv im Geschmack - ein Sommer Traum! Wie aus einer Handvoll frischem Obst ganz einfach ein raffinierter Nachtisch wird, verraten wir euch hier.

Zuallererst sucht euch euer Lieblingsobst aus. Ihr könnt kombinieren, was eurem Geschmack entspricht. Auf jeden Fall dabei ist der Original Tiroler Obst Schnaps. Er beschwipst nicht nur die Früchte, er macht sie auch haltbar und verleiht ihnen einen unvergleichlich aromatischen Geschmack. Die eingelegten Früchte sind dann etwa 4 Wochen bei Zimmertemperatur und zwei Monate im Kühlschrank haltbar.

Hier zwei Rezepte für euch, aber wie gesagt, kombiniert und experimentiert nach Belieben

Zutaten Beschwipste Beeren

200 g frische Himbeeren
200 g frische Erdbeeren
1 Packung Vanillezucker
100 g Zucker (auch Birkenzucker passt wunderbar)
350 ml Original Tiroler Obst Schnaps

Spezialtipp: zusätzlich 4 frische Basilikumblätter dazu geben

Zubereitung

Die Beeren, waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren halbieren. In ein Glas geben, den Vanillezukcer und den Zucker darüberstreuen. Dann mit dem Obst Schnaps auffüllen und an einem dunklen, kühlen Ort 5 Tage ziehen lassen. 

Zutaten Beschwipste Marillen & Nektarinen

200 g frische reife Marillen
200 g frische reife Nektarinen
1 Packung Vanillezucker
75 g Zucker (auch Birkenzucker passt wunderbar)
350 ml Original Tiroler Obst Schnaps

Zubereitung

Das Obst waschen und schälen. In Stücke beliebiger Größe schneiden. In ein Glas geben, den Vanillezukcer und den Zucker darüberstreuen. Dann mit dem Obst Schnaps auffüllen und an einem dunklen, kühlen Ort 5 Tage ziehen lassen. 

Wie bereits erwähnt: das Ganze ist 4 Wochen haltbar - im Kühlschrank sogar 2 Monate lang. 
Auf den Sommer!