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Eierlikör Pudding mit Zirler Goas

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Auch bei Desserts. Aber gut schmecken soll es auch. Und wer will schon gewöhnlich sein? Irgendwie besonders wäre schon gut. Aber gelingsicher wäre auch nicht schlecht...Wir haben da etwas für euch: den Eierlikör Pudding mit Zirler Goas. Schmeckt unwiderstehlich lecker und gelingt immer. 

Zutaten für den Pudding

1 Pck.Vanille Puddingpulver
30 g Zucker
400 ml Vollmilch
50 ml Zirler Goas Mandel Eiercocktail

Zutaten für das Likör Sahne Topping

100 ml Schlagsahne
1/2 Pck Sahnesteif
40 ml Zirler Goas Mandel Eiercocktail

außerdem einige Mandeln für den Crunch und zum Verzieren 

Zubereitung

Wir beginnen heute mit einem Tipp von Oma: Klümpchen im Pudding, kennt ihr das? Das kann man ganz einfach vermeiden, indem man das Puddingpulver mit dem Zucker in einer kleinen Schale mit 4 Esslöffel der kalten (!) Milch mischt.Wieso kalt? Mehl und Stärke lösen sich in kalter Milch. In heißer oder gar kochender Milch schaffen sie das nicht schnell genug und bilden die lästigen Klümpchen.

Ihr bereitet aber zunächst die Kalte-Milch Puddingpuler Mischung vor.Bringt dann den Rest der Milch zum Kochen. Wenn sie aufkocht, nehmt den Topf kurz vom Feuer. Gebt die Pudding Mischung und 100 ml Zirler Goas dazu und rührt kräftig um. GEbt den Topf wieder aufs Feuer und lasst das Ganze einmal aufkochen. Fertig ist der Pudding. 

Füllt ihn in 6 kleine Dessert-Gläschen und stellt ihn für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren schlagt die Sahne mit dem Sahnesteif und 40 ml Zirler GoasGebt auf jeden Pudding einen schönen klecks Likör Sahne Topping und 2-3 Mandeln. Fertig. 

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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