Es gibt gefühlt 1000ende Rezepte für Kürbissuppen. Jetzt im Herbst hat das pralle orange Gemüse Hochsaison. Dabei schmeckt Kürbis nicht nur, er kommt auch mit einer echten Ladung gesunder Nährstoffe daher.
In 100 Gramm Fruchtfleisch stecken 30 Milligramm Vitamin C, aber kaum Fett und wenig Kalorien. Sind das nicht wunderbare Voraussetzungen, um eine solche schnelle Suppe vor einem gemütlichen Tiroler Feuerritual mit Freunden zu kochen und zu verspeisen?
Zutaten
für 4 Portionen
1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis
1 Liter Gemüsebrühe (auch eine qualitativ hochwertige Instant Suppe passt perfekt)
Zubereitung
Den Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch samt Schale in große Würfel schneiden.
Einen Topf mit der Gemüsebrühe vorbereiten. Die Kürbiswürfel dazu geben. 30 Minuten köcheln lassen. Das Fruchtfleisch des Kürbis muss fast von selber zerfallen, das macht die Suppe dann ganz ohne Öl und Sahne cremig.
Den Topf vom Herd nehmen. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Eventuell mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Fertig! Einfacher geht's nicht und schmeckt wunderbar.
Und jetzt ein Teufelskräuter Feuerritual
Das Tiroler Feuerritual ist die Spaßeinlage für jede Feier mit Freunden. Dabei ist es so herrlich einfach nachzumachen.
Feuerfeste Gläser und den Teufelskräuter Feuerlikör bereitstellen.
Die Gläser randvoll mit Feuerlikör füllen und mit einem Streichholz anzünden.
Jetzt wäre der richtige Zeitpunkt ein Foto zu schießen - schaut nämlich Klasse aus.
Ausblasen nicht vergessen! Und zwar je nach gewünschter Stärke früher oder später:
- 3 Minuten Feuer im Glas alc. 45% vol.
- 5 Minuten Feuer im Glas alc. 42% vol.
- 10 Minuten Feuer im Glas alc. 33% vol.
Nun unbedingt die Gläser etwas abkühlen lassen, oder - und das ist der Spezial-Tipp zum Feuerritual - Strohhalme austeilen und den Feuerlikör damit schlürfen. Das macht das Ritual noch lustiger.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
