-
Altersverifizierung
Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.
Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin. -
Tiroler Knödel mit Gulasch
Für alle, die sich ein bisschen mehr Zeit in der Küche nehmen möchten. Hier einmal ein Gulasch Rezept, das nicht in einer Viertelstunde gekocht ist. Tiroler Fastnknödel mit Gulasch. Fastenknödel heißen sie übrigens, weil kein Speck reinkommt. Für dieses Gericht lohnt sich jede investierte Minute :) Probiert es doch selbst aus - Hexerei ist es keine!
Rindsgulasch
Zuerst bereitet das Gulasch vor, es ist in knappen 3 Stunden servier fertig. Aber keine Sorge, man kann ohne Weiteres Hausarbeit machen, während das Gulasch köchelt...
Zutaten
500 g Rindsgulasch Fleisch - 350 g Zwiebeln - 2 rote Paprikaschoten - 3 EL Öl - 1/2 Tube Tomatenmark - 150 ml Rotwein - 300 ml Gemüsebrühe - 50 g süßes Paprikapulver - Salz - Majoran und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Zwiebel schälen und würfeln. Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Beides mit dem Öl in einem großen Topf etwa 10 Minuten bei leichter Hitze anbraten.
Das geschnittene Rindfleisch dazugeben. Gut anbraten. Mit dem Wein löschen.
Paprikapulver und Tomatenmark hinzugeben und kurz umrühren. Mit der Brühe aufgießen und zwei Stunden köcheln lassen. Evtl. noch etwas Wasser hinzugeben. Gegen Ende der Garzeit nach Geschmack salzen und würzen.
Tiroler Fasten Knödel
Während das Gulasch köchelt geht's an die Tiroler Knödel. Damit holt ihr euch ein echtes Stück Tirol in die eigene Küche. Auf geht's...
Zutaten
500 g gewürfeltes Knödelbrot (kann man aus alten Semmeln selbst schneiden) 500 ml Milch - 3 Eier - 30 g Butter - Petersilie - Schnittlauch - Salz - etwas Mehl
Zubereitung
Das Knödel Brot mit den Eiern und der Milch vermengen und 20 Minuten ziehen lassen. Die gehackten Zwiebeln in zerlassener Butter anbraten. Mit Petersilie, Schnittlauch und Salz abschmecken. Das Ganze zum Knödel Brot geben und etwas Mehl darüber streuen. Daraus den Knödel Teig kneten.
Jetzt heißt es Knödel formen. Dafür die Hände befeuchten und den Knödel Teig dabei schön zusammendrücken. Das ist wichtig, damit die Knödel beim Kochen nicht zerfallen. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen. Die Knödel darin 15 Minuten köcheln lassen.
Die Knödel zusammen mit dem Gulasch servieren. Danach empfehlen wir ein Gläschen des ausgezeichneten Tiroler Zirben Geists.
Mahlzeit!
Dazu passende Produkte
-
16,90 €Alkoholgehalt: 36% Vol.Inhalt: 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter) -
14,90 €Alkoholgehalt: 25% Vol.Inhalt: 0.5 Liter (29,80 € / 1 Liter) -
19,90 €Alkoholgehalt: 38% Vol.Inhalt: 0.5 Liter (39,80 € / 1 Liter) -
15,90 €Alkoholgehalt: 38% Vol.Inhalt: 0.35 Liter (45,43 € / 1 Liter)
Ausgewählt:
0
Gesamtpreis:
0,00 €
Kommentarbereich
Schreiben Sie einen Kommentar
Weitere Beiträge
-
Tiroler Spirituosen ABCA wie Alkohol: Der Terminus „alcohol“ bedeutet trockenes Pulver. In der Natur kommt Alkohol vor, wenn reife Früchte oder Säfte gären. Durch Vergärung wird Alkohol auf natürliche Weise hergestellt. Bei der Destillation erhält man schließlich den hochprozentigen natürlichen Alkohol. Dies und noch viel mehr lest ihr in diesem Tiroler Spirituosen ABC...Mehr lesen -
Heuer wieder da: der Ostermarkt in InnsbruckAuch heuer bringt der Innsbrucker Ostermarkt wieder Frühlingsstimmung in die Stadt - direkt am Goldenen Dachl .Mehr lesen -
Hefeteig OsterhasenFreut ihr euch auch schon auf ein ausgiebiges Oster Frühstück? Vielleicht mit der ganzen Familie? Oder auch etwas kleiner. So oder so, für uns in Tirol gehört selbstgebackenes süßes Hefebrot dazu. Besonders nett sind die Hefehasen, ganz toll auch als kleines Geschenk.Mehr lesen -
Was versteht man unter Obstler?Obstler, ein Herzstück der österreichischen Spirituosenkultur, ist weit mehr als nur ein Getränk. Dieser traditionelle Schnaps spiegelt eine jahrhundertealte Tradition wider.Mehr lesen -
Winterabschied: jetzt eine Tasse JagateeDie Skisaison endet in Tirol nicht einfach, sie wird gefeiert. Die Tiroler Skigebiete bereiten Sich auf einen spektakulären Saisonabschluss vor. Wir feiern mit Jagatee mit!Mehr lesen
