Williams Schnaps

S wie Schnaps

Als Obstschnaps bezeichnet man eine Spirituose aus Früchten wie beispielsweise Birnen. Die Früchte werden gemaischt und gären. Aus der Maische wird durch Destillation der Williams Birnen Schnaps gewonnen. Unsere echten Tiroler Obst Schnäpse enthalten kräftige 40 % Vol.

Wissenswertes über diesen Williams Birnen Schnaps 

Für diesen köstlichen Tiroler Williams Schnaps verwenden wir ausschließlich sonnengereifte, handverlesene Williams Birnen aus dem Vinschgau und der Region um Tramin in Südtirol, wo unsere Obstbauern die klassische gelbe Sorte kultivieren. Vollmundig und mit stark anhaltendem Abgang entfaltet dieser Birnenschnaps sein ausgeprägtes, typisches Williams Aroma!

Über die Williams Birne

Williams Birnen werden als Tafelobst verwendet und zählen zu den Spirituosen Klassikern der Obstedelbrände. Zur Ernte (Ende August bis Anfang September) hellgrün bis zitronengelb und sonnseitig häufig rötlich eingefärbt, zeichnet sich die Williams Birne durch ihr zartes, saftiges und sehr geschmackvolles Fruchtfleisch aus.

Dabei ist der optimale Reifegrad zum Erntezeitpunkt ausschlaggebend für einen intensiv-aromatischen Geschmack des Obstbrandes; auch die Frische der Maische wirkt sich deutlich auf die Qualität des Schnapses aus. 

Übrigens, Birnen sind dem Menschen schon lange bekannt In Persien wurden aus der Wild- bzw. Holzbirne die ersten Kulturbirnen gezüchtet; über Griechenland und Rom kam die Frucht dann auch in unsere Breiten. Bereits im antiken Rom kannte man mindestens 38 Birnen Sorten und durch ständige Neuzüchtungen wuchs ihre Zahl stetig weiter.

Im 17. Jh. kannte man in Frankreich etwa 300 Sorten, im 19. Jh. waren es bereits 1000. Heute wird die Zahl der Birnensorten weltweit auf ca. 5000 geschätzt.