Tiroler Bauern Bitter

B wie Bitter

Bitter bezeichnet man Spirituosen mit bitterem Geschmack, die aus Kräutern und Gewürzen hergestellt werden. Der gesetzliche Mindestalkoholgehalt beträgt 15 % Vol. Die Grenze zwischen Likör und Bitter ist manchmal fließend. Es gibt auch Kräuterliköre, die als Bitter bezeichnet werden.

Wissenswertes über den Tiroler Bauern Bitter

Gustl Amann war ein Tiroler Kräuterpionier. Wir halten uns nach wie vor an sein Original Rezept. Aus den Tälern und von den Hochalmen der Bergwelt Tirols bringen uns Kräutersammler viele verschiedene Kräuter, Samen, Wurzeln, grüne Walnüsse und Beeren für diesen Spirituosen-Klassiker. Die frisch gepflückten Zutaten werden sorgfältig mazeriert, d.h. über viele Wochen in Alkohol angesetzt, der die wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanzen herauslöst.

Die einzelnen Kräuterauszüge füllen wir behutsam in Fässer und mischen sie nach einer großzügigen Reifezeit nach einer fein abgestimmten Rezeptur – sie werden „verheiratet“, wie es in der Fachsprache heißt. Durch diese schonende Verarbeitung bewahren wir die wertvollen Inhaltsstoffe der Kräuter.

Das sagen die Profis von Falstaff über den Bauernbitter:

Unter dem Motto “Kräuterbitter im Falstaff-Check ” haben Experten des renommierten Wein- und Gourmetjournals auch unseren Kräuterbitter verkostet – und waren begeistert! So unerwartet wie erfreulich war die Nachricht, dass unser Bauern Bitter es nicht nur in den Kräuterbitter-Test des renommierten Journals geschafft hat, sondern auch noch rundum überzeugen konnte. “Intensive Kräuternase mit Oregano, Salbei, Minze, Anis und Eukalyptus.

Leicht nach grünen Oliven und Orangenzesten. Am Gaumen markant bitter, fast cremige Textur mit Mokkanoten, wieder Minze und Zitrusfrüchte. Insgesamt sehr druckvoll, kräftig und langanhaltend.” Dieses Experten-Urteil freut uns natürlich sehr!