Marillen Schnaps

S wie Schnaps

Als Obstschnaps bezeichnet man eine Spirituose aus Früchten wie beispielsweise Marillen. Die Früchte werden gemaischt und gären. Aus der Maische wird durch Destillation der Marillen Schnaps gewonnen. Unsere echten Tiroler Obst Schnäpse enthalten kräftige 40 % Vol.

Wissenswertes über diesen Marillen Schnaps 

Nur handverlesene und sonnengereifte Marillen aus dem Südtiroler Vinschgau werden zu diesem köstlichen Schnaps verarbeitet. Die Vinschger Gegebenheiten entsprechen den Vorlieben dieser Südfrucht besonders gut, denn Marillen lieben Wärme und Sonne, wenig Regen, reichlich Wind und lockere, nicht zu fette Böden.

Über die Marille

Der Name “Marille” ist in Österreich, Südtirol und Teilen Bayerns für “Aprikose” üblich. Die Frucht war in Armenien schon in der Antike bekannt und wird dort schon so lange angebaut, dass häufig angenommen wird, dies sei ihre ursprüngliche Heimat. Der botanische Name „Prunus armeniaca“ leitet sich aus dieser Annahme ab – wohingegen andere Quellen den genetischen Ursprung der Frucht in China vermuten und wiederum andere Quellen besagen, dass die Aprikose zuerst in Indien kultiviert worden sei.

Heute werden Marillen insbesondere in den Mittelmeerstaaten wie Italien oder Spanien und in Österreich angebaut. Die Marillen für unseren Tiroler Marillenschnaps kommen aus dem Südtiroler Vinschgau. Die schmackhaften Früchte werden zwischen Mitte Juli und Mitte / Ende August geerntet.