Lärchen Wipfel Geist

L wie Lärchen Geist

Zur Herstellung des Lärchenmazerats wird eine Handvoll in der Blütezeit frisch gepflückter Lärchenwipfel Triebe in 1 lt Alkohol rund vier bis sechs Wochen eingelegt. Nachdem die Inhaltstoffe durch Mazeration in den Alkohol übergegangen sind, wird das Lärchenmazerat sorgfältig gefiltert und anschließend behutsam destilliert.

Das reine Lärchen Destillat wird vor dem Abfüllen noch mindestens zwei Jahre gelagert und gereift. So entsteht diese echte Tiroler Spezialität mit dem unvergleichlichen Geschmack der schönen und wilden Tiroler Bergwelt.

Wissenswertes über die Lärche

Über den blättrigen Nadelbaum Die Europäische Lärche (Larix decidua) wächst in der reinen Bergluft Tirols bis in Höhen von 1.700m. Sie blüht zwischen April und Mai. In dieser Zeit entwickeln sich die begehrten Lärchenwipfel Triebe – also die Sprosse an den Enden der oberen Zweige. Obwohl die Lärche zur Familie der Kiefern gehört, hat sie keine Nadeln sondern Blätter, die sie im Spätherbst abwirft. Die Bäume erreichen Wuchshöhen von bis zu 50 Meter und ein Alter von rund 600 Jahren – im Südtiroler Ultental stehen sogar drei Lerchen, die auf 850 Jahre geschätzt werden!

Lärchenholz ist das schwerste und härteste Holz unter den europäischen Nadelbäumen und wird vor allem als Bau- und Möbelholz genutzt. Auch im Wasser-, Brücken- und Bootsbau findet es aufgrund seiner Witterungsbeständigkeit und Zähigkeit Verwendung. Aus den noch frischen Harzausflüssen der Europäischen Lärche wird außerdem das beste Lärchen-Terpentin gewonnen und daraus wiederum wertvolles Terpentinöl. “Wipfel” bezeichnet übrigens den sich bewegenden, oberen Teil eines Baumes; der Begriff ist angelehnt an das mittelhochdeutsche Verb “wipfen” (sich schwingend bewegen, hüpfen) das sich später auch in “Wippe” wiederfindet.