Apricot Schnapps
A sensual celebration!
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This exquisite Apricot Schnapps is made exclusively from hand-picked and sun-ripened apricots from the South Tyrolean Vinschgau. The ripe fruits are mashed and fermented before the schnapps is obtained by distillation.
The subtle scent of fully ripe fruit gives this fruit schnaps a unique note and its juicy, meaty aroma. The light almond note makes it an unforgettable pleasure.
| Scent: | fruity , pleasant |
|---|---|
| Taste: | delicate , fresh , fruity |
| Drinking temperature: | between 14° and 18°C |
| Drinking suggestion: | as a digestif, pure |
| Pairs well with: | Tyrolean snack , desserts , hearty meals |
| Occasion: | after a feast , on a mountain summit , picknick |
S wie Schnaps
Als Obstschnaps bezeichnet man eine Spirituose aus Früchten wie beispielsweise Marillen. Die Früchte werden gemaischt und gären. Aus der Maische wird durch Destillation der Marillen Schnaps gewonnen. Ein Obst Schnaps muss einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 Volumenprozent aufweisen.
Wissenswertes über diesen Marillen Schnaps
Nur handverlesene und sonnengereifte Marillen aus dem Südtiroler Vinschgau werden zu diesem köstlichen Schnaps verarbeitet. Die Vinschger Gegebenheiten entsprechen den Vorlieben dieser Südfrucht besonders gut, denn Marillen lieben Wärme und Sonne, wenig Regen, reichlich Wind und lockere, nicht zu fette Böden.
Über die Marille
Der Name “Marille” ist in Österreich, Südtirol und Teilen Bayerns für “Aprikose” üblich. Die Frucht war in Armenien schon in der Antike bekannt und wird dort schon so lange angebaut, dass häufig angenommen wird, dies sei ihre ursprüngliche Heimat. Der botanische Name „Prunus armeniaca“ leitet sich aus dieser Annahme ab – wohingegen andere Quellen den genetischen Ursprung der Frucht in China vermuten und wiederum andere Quellen besagen, dass die Aprikose zuerst in Indien kultiviert worden sei.
Heute werden Marillen insbesondere in den Mittelmeerstaaten wie Italien oder Spanien und in Österreich angebaut. Die Marillen für unseren Tiroler Marillenschnaps kommen aus dem Südtiroler Vinschgau. Die schmackhaften Früchte werden zwischen Mitte Juli und Mitte / Ende August geerntet.
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