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Für die Herstellung des Zirben Mazerats werden drei bis vier Zapfen pro Liter in Scheiben geschnitten und in Alkohol eingelegt. Dadurch gehen die Inhaltsstoffe der Zirben Zapfen in den Alkohol über. Nach fünf bis sechs Wochen wird das Mazerat sorgfältig gefiltert und mit wenig Zucker gesüßt. Bevor es behutsam abgefüllt wird, reift es langsam in Fässern. Der Zirben Likör hat einen leichten, harzigen Geschmack mit blumigen Noten und erinnert an Walnüsse.
Duft: | herb , intensiv , raffiniert |
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Geschmack: | herb , kräftig , würzig |
Trinktemperatur: | zwischen 16°C und 18°C |
Trinkempfehlung: | als Digestiv , pur |
Passend zu: | zu deftigen Hauptspeisen , zur Tiroler Jause |
Gelegenheit: | als Absacker , als Gipfelschnaps, zum Grillfest |