Obst Edelbrand

E wie Edelbrand

Unter Edelbränden versteht man Spirituosen, die aus vergorenen Maischen destilliert werden. Sie sind das Beste, was unsere Destillerie jedes Jahr hervorbringt. Gewonnen wird Edelbrand mit über 70 % Vol. Schließlich wird dieses natürliche Konzentrat lediglich mit destilliertem Wasser auf den gewünschten Alkoholgehalt von 40 % Vol. herabgesetzt.

Wissenswertes über den Obst Edelbrand

Im Vinschgau und der Region um Tramin, den sonnigen Südtiroler Obstgärten, wächst das Obst für diesen Edelbrand. Die sonnengereiften und handverlesenen Früchte, im Zusammenspiel mit einem sorgfältigen und langen Reifeprozess, machen unseren “Herzstück” Obstbrand so gut und bekömmlich!

Zur Gewinnung unseres Obst Edelbrandes verwenden wir nur den engen Mittellauf des Destillats – das sogenannte “Herzstück” – denn nur in diesem bleiben die natürlichen Aromen rein und unverfälscht erhalten. Das Ergebnis ist ein 100 % reines Destillat, ungefiltert und in absoluter Premium Qualität. Nach vollständiger Gärung und zweimaliger Destillation reift es noch mindestens zwei Jahre lang behutsam nach.

Was bedeutet Cuvée?

Der Begriff „Cuvée“ stammt aus dem Französischen und bezeichnet den Inhalt des Gärbehälters (von „cuve“: Gärbehälter). Im deutschsprachigen Raum ist die Cuvée ein Synonym für Verschnitt, Mariage (Hochzeit) oder Mélange (Mischung), wenn z.B. zur Herstellung eines Edelbrandes unterschiedliche Obstsorten miteinander kombiniert werden. Der “verschnittene” Brand wird als Cuvée bezeichnet.