Alpenkräuter Wurzel Bitter

B wie Bitter

Bitter bezeichnet man Spirituosen mit bitterem Geschmack, die aus Kräutern und Gewürzen hergestellt werden. Der gesetzliche Mindestalkoholgehalt beträgt 15 % Vol. Die Grenze zwischen Likör und Bitter ist manchmal fließend. Es gibt auch Kräuterliköre, die als Bitter bezeichnet werden.

Wissenswertes über den Alpenkräuter Wurzelbitter

Eine alt überlieferte, wohl gehütete Rezeptur ist das Geheimnis dieses wohlschmeckenden halbsüßen Tiroler Alpenkräuter Bitters. Er wird hergestellt unter Mitverwendung von Salbei, Nelken, Angelikawurzel, Muskatnuss, Galgant, Enzianwurz, Krauseminze, Pfeffer, Meisterwurz, Angosturarinde, Zitwerwurzel, Orangen, grünen Walnüssen, Hibiskusblüten, Bibernellwurzel, Tausendguldenkraut, Kalmuswurzel, Rosmarin, Cardamom und Thymian – sowie weiteren kleinen Geheimnissen zur Abrundung.

Was macht diesen Kräuterbitter aus?

Die Kräuter, Wurzeln, Samen und Beeren für diesen Bitter kommen von den Hochalmen Tirols. Frisch gepflückt kommen sie in unserer Destillerie an. Nach einer sorgfältigen Reinigung bereiten wir sie für die Marzeration vor. Dabei werden sie über viele Wochen in Alkohol angesetzt. Die wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanzen lösen sich aus den Zutaten und es entstehen wertvolle Kräuterauszüge.

Diese füllen wir behutsam zum Reifen in Fässer. Die gereiften Essenzen werden anschließend nach einer fein abgestimmten Rezeptur miteinander „verheiratet“, d.h. sorgfältig gemischt. Durch diese schonende Verarbeitung bewahren wir die wertvollen Inhaltsstoffe Kräuter.

Um den Alpenkräuter Wurzelbitter für den Gaumen besonders köstlich zu machen, süßen wir ihn leicht mit wenig Zucker. So entsteht diese wohlschmeckende Kräuterspezialität aus Tirol.