Premium Enzian Schnaps

E wie Enzian Schnaps

Enzian Edelbrand gibt es keinen. Unter Edelbränden versteht man Spirituosen, die aus vergorenen Maischen destilliert werden. Gewonnen wird Edelbrand mit über 70 % Vol. Dieses natürliche Konzentrat wird schließlich lediglich mit destilliertem Wasser auf den gewünschten Alkoholgehalt von 40 % Vol. herabgesetzt. Nun ist es beim echten Enzian Schnaps im Unterschied zum Enzian Geist sehr wohl der Fall, dass die Wurzeln des gelben Enzian eingemaischt werden. Dennoch wäre ein reiner Brand nicht genießbar. Dies liegt an Amarogentin, der bittersten natürlichen Substanz der Welt, enthalten in der Wurzel des gelben Enzians.

Es handelt sich bei diesem Herzstück um einen Premium Enzian Schnaps mit hohem Destillatanteil.  

Interessantes zum gelben Enzian

Aus der Wurzel bestimmter Enzianarten wird die bitterste natürliche Substanz der Welt gewonnen. Das Amarogentin ist auch in einer Verdünnung von 1:58 Mio. noch deutlich wahrnehmbar! Auf den Almwiesen halten sich viele Enzianarten besonders gut, weil sie wegen ihres bitteren Geschmacks vom Weidevieh gemieden werden. In Deutschland und in Österreich stehen alle Enzianarten inzwischen unter Naturschutz und dürfen weder gepflückt noch ausgegraben werden. Die für die Spirituosen-Gewinnung benötigten Pflanzen werden daher bereits als Spezialkultur auf Äckern gezielt angebaut und geerntet. Übrigens: Auf den österreichischen 1 Euro-Cent Münzen ist der Enzian abgebildet.