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Rezepte & Geschichten
aus über 100 Jahren Kräuterdestillerie

Blog-Zirbe2

In der Kräuterdestillerie beschäftigen wir uns seit über 100 Jahren mit edlen Tiroler Spirituosen. Wir stellen Schnäpse her, setzen Feuerliköre an, sammeln Bergkräuter und Zirbennüsse, probieren Mixrezepte aus und backen auch manchmal. Über die Jahre sammelt sich da einiges an Geschichten und Anekdoten. Und jeden Tag kommen neue Geschichten dazu. Es ist bestimmt auch etwas für euch dabei.

In der Kräuterdestillerie beschäftigen wir uns seit über 100 Jahren mit edlen Tiroler Spirituosen. Wir stellen Schnäpse her, setzen Feuerliköre an, sammeln Bergkräuter und Zirbennüsse,... mehr erfahren »
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aus über 100 Jahren Kräuterdestillerie

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In der Kräuterdestillerie beschäftigen wir uns seit über 100 Jahren mit edlen Tiroler Spirituosen. Wir stellen Schnäpse her, setzen Feuerliköre an, sammeln Bergkräuter und Zirbennüsse, probieren Mixrezepte aus und backen auch manchmal. Über die Jahre sammelt sich da einiges an Geschichten und Anekdoten. Und jeden Tag kommen neue Geschichten dazu. Es ist bestimmt auch etwas für euch dabei.

Wer kennt es nicht? Die anstrengende Suche nach dem perfekten Geschenk für den Partner, die Eltern oder für Freunde. Oft hat man überhaupt keine Idee oder weiß gar nicht, wo man anfangen soll. Hier kommen die 4 ultimativen Tipps um Geschenks-Stress in Zukunft zu vermeiden...
Der Tiroler Zelten ist ein würziges, süßes Früchtebrot, das schon seit Jahrhunderten an Weihnachten gebacken wird. Dem Festtagsgebäck hat man im Mittelalter besondere Kraft zugeschrieben. Probiert es aus.
Lust auf ein raffiniertes Creme Dessert, das ganz schnell und einfach zubereitet ist? So etwas gibt es wirklich. Probiert es aus und schmelzt bei dem Geschmack genauso weg, wie wir es gemacht haben...
Wenn sich die Blätter verfärben und die Temperaturen abkühlen, ist Wandern im Tiroler Herbst die perfekte Möglichkeit, die Jahreszeit zu genießen. Die Auswahl an Wanderwegen ist groß, aber einer unserer Favoriten ist die Wanderung zum Piburger See im Ötztal
Wusstet ihr, dass das Wort Törggelen von der Torggel kommt? Die wiederum hat ihren Namen vom lateinischen "torquere" - pressen. Was die Torggel ist und ob Törggelen auch vegetarisch funktioniert, lest ihr hier.
Rote Bete, sie werden in Tirol auch Ronen genannt. Die rote Knolle ist ein richtiges Super Powerfood und hat einen ganz eigenen Geschmack, der in diesem Tiroler Knödelrezept wunderbar zur Geltung kommt.
Sie dürfen bei keinem Törggele Abend fehlen: echte Tiroler Bauernkrapfen, am liebsten mit Mohnfüllung. Hier kommt das Rezept für euch.

Gerstl-Suppe vegetarisch

Herbstzeit ist Törggele Zeit in Tirol. Als Vorspeise wird oft eine Gerstlsuppe gereicht. Für alle, die es lieber vegetarisch mögen, haben wir hier die fleischlose Variante ausprobiert.
Im Spätsommer ist es soweit, die Pilze wachsen wieder in Tirols Wäldern. Und der Duft, früh morgens in der feucht-frischen Luft ist unbeschreiblich. Das müsst ihr selbst erleben. Wir verraten euch hier, welche Pilzsorten ihr unbesorgt sammeln und verkochen könnt und worauf ihr zum Schutz des Waldes achten müsst.
Frische Birnen vom Baum schmecken so richtig nach Sommer. Momentan läuft die Ernte an und wer einmal geholfen hat, weiß wie das duftet. Wir verraten euch heute, wie ihr das beste Birnenkompott überhaupt zaubert.
Mitte Juli soll das Thermometer auch in Tirol wieder richtig ansteigen. Für "Sommer, Sonne Bergsee"-Freunde geht ein Traum in Erfüllung! Wir verraten euch hier, wo euch was erwartet. Die grandiose Kulisse gibt's als Zuckerl dazu. Außerdem haben wir mit dem Tiroler Kräuterwasser einen echten Erfrischungstipp..

Bio-Biken oder E-Biken?

Der Bio-Biker ist eine ganz neue Gattung. Auch in Tirol. Dabei war er immer schon da. Nun, nicht immer. Zu Ötzis Zeiten wohl noch nicht. Aber immerhin schon eine ganze Weile. Dann kam die E-Bikerin...
Kitzbühel in Tirol, bekannt für die rasanteste Abfahrt im Skisport. Aber hier in der schillernden Tiroler Bergwelt bietet auch der Sommer schier unerschhöpliche Abenteuer. Kommt mit...
Rund um die Sommersonnenwende am 21. Juni leuchten in Tirol die traditionellen Tiroler Bergfeuer. Für die Zuschauer ein eindrucksvolles Spektakel. Brennende Herzen, Adler aus Feuer, Kreuze die im Wind flackern, die Berge stehen in Flammen. Hier geht's zu Infos und Termine 2022...

Vatertags Frühstück

Am 12. Juni lassen wir die Väter und Männer hochleben. Wir haben ein paar ganz einfache, schnelle aber umso herzlichere Ideen für euer Vatertags Frühstück. Gefällt nicht nur Vätern...
Ellmau am Wilden Kaiser - ein Ort, eine Gegend die auch wir Tiroler immer wieder gerne besuchen. Hier ist Tirol Tirol, wie es im Bilderbuch nicht schöner gemalt werden kann...

Hefeteig Osterhasen

Freut ihr euch auch schon auf ein ausgiebiges Oster Frühstück? Vielleicht mit der ganzen Familie? Oder auch etwas kleiner. So oder so, für uns in Tirol gehört selbstgebackenes süßes Hefebrot dazu. Besonders nett sind die Hefehasen, ganz toll auch als kleines Geschenk.

Latte beschwipst

Für alle die Kaffee und cremige Cocktails mögen, haben wir hier den ultimativen Kuschel-Winter Tipp mit dem Mandel Eier Cocktail Zirler Goas und Latte Macchiato. Ganz einfach nachzumachen...
Hier kommt ein wunderbares Kundenrezept zum Selberbacken. Der Kuchen von Nadja mit unserem Zirler Goas Mandel Eier Cocktail schaut köstlich aus und schmeckt noch besser. Damit versüßt man sich und Freunden jeden grauen Novembertag...

Zwei Zutaten Kürbissuppe

Es gibt gefühlt 1000ende Rezepte für Kürbissuppen. Wir verraten euch das einfachste Rezept überhaupt. Und im Anschluss bleibt Zeit für ein echtes Tiroler Feuerritual...
Es gibt Tage, graue oder weniger graue, da muss man sich einfach etwas Gutes tun. Sich verwöhnen mit einem Waldspaziergang, einem heißen Bad und einem süßen Dessert. Wir haben ein Verwöhn Dessert mit Haselnuss Likör für euch ausprobiert...
Ein delikater Edelbrand aus feinster Frucht passt nicht in einen Cocktail Shaker? Edelbrände trinkt man nur pur? Solche oder ähnliche Aussagen waren vielleicht einmal wahr. Heute sind wir mutiger. Alles was ihr über Edelbrand Cocktails wissen müsst...

Rosmarin - aromatisches Heilkraut

Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, ist der Rosmarin aus Tirols natürlichem Kräutergarten nicht mehr weg zu denken. Das intensiv würzige Aroma des Krautes verfeinert Klassiker aus Tirols Küche. Die positiven Eigenschaften von Rosmarin machen ihn zu einem wichtigen Bestandteil der Tiroler Hausapotheke.
Cocktail ist Cocktail? Einfach ein bisschen zusammen mixen, wird schon werden? Nun ja, nicht ganz. Es gilt ein paar Punkte zu beachten, wenn du einen eigenen Cocktail kreieren möchtest
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