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Rezepte & Geschichten
aus über 100 Jahren Kräuterdestillerie

Blog-Zirbe2

In der Kräuterdestillerie beschäftigen wir uns seit über 100 Jahren mit edlen Tiroler Spirituosen. Wir stellen Schnäpse her, setzen Feuerliköre an, sammeln Bergkräuter und Zirbennüsse, probieren Mixrezepte aus und backen auch manchmal. Über die Jahre sammelt sich da einiges an Geschichten und Anekdoten. Und jeden Tag kommen neue Geschichten dazu. Es ist bestimmt auch etwas für euch dabei.

In der Kräuterdestillerie beschäftigen wir uns seit über 100 Jahren mit edlen Tiroler Spirituosen. Wir stellen Schnäpse her, setzen Feuerliköre an, sammeln Bergkräuter und Zirbennüsse,... mehr erfahren »
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Rezepte & Geschichten
aus über 100 Jahren Kräuterdestillerie

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In der Kräuterdestillerie beschäftigen wir uns seit über 100 Jahren mit edlen Tiroler Spirituosen. Wir stellen Schnäpse her, setzen Feuerliköre an, sammeln Bergkräuter und Zirbennüsse, probieren Mixrezepte aus und backen auch manchmal. Über die Jahre sammelt sich da einiges an Geschichten und Anekdoten. Und jeden Tag kommen neue Geschichten dazu. Es ist bestimmt auch etwas für euch dabei.

Tiroler Pesto selbstgemacht

Kräuter sind manchmal nicht so einfach zu finden, gerade wenn es um die vielen Zutaten für unseren Bergkräuter Likör geht. Manchmal kann man aber mit ganz einfachen Küchenkräutern Wunderbares zaubern. Hier die Tiroler Interpretation eines italienischen Klassikers...
Im Spätsommer ist es soweit, die Pilze wachsen wieder in Tirols Wäldern. Und der Duft, früh morgens in der feucht-frischen Luft ist unbeschreiblich. Das müsst ihr selbst erleben. Wir verraten euch hier, welche Pilzsorten ihr unbesorgt sammeln und verkochen könnt und worauf ihr zum Schutz des Waldes achten müsst.
Frische Birnen vom Baum schmecken so richtig nach Sommer. Momentan läuft die Ernte an und wer einmal geholfen hat, weiß wie das duftet. Wir verraten euch heute, wie ihr das beste Birnenkompott überhaupt zaubert.
Wir stehen ja total auf Kräuter aller Art. Also haben wir uns beim letzten Grillen überlegt, ob man nicht auch ein Kräuter Ketchup selber machen könnte. Fazit: man kann. Und es schmeckt richtig gut. Hier kommt unser Rezept für euch...
Habt ihr euch auf einem Spaziergang schon einmal überlegt, wieviel Vitamine am Wegrand wachsen? Wildkräuter duften nicht nur herrlich, sie schmecken auch wunderbar. Hier kommt unser wildes Rezept für euch...
Ihr bekommt überraschend Besuch und wollt trotz Zeitnot mit einem selbstgebackenen Kuchen aufwarten? Wir haben das ultimativ gute Rezept für euch...

Bergkräuter meets Ingwer

Tirol meets Asia. Ein Trend, dem wir immer öfter in unserem Land über den Weg laufen. Sterneküchen, die asiatischen Gerichten einen Tiroler Touch verleihen. Wir haben experimentiert...
Junge Lärchentriebe kannst du frisch vom Baum weg essen. Schon einmal probiert? Sie schmecken frisch und harzig, ein klein wenig nach Zitrone. Sie sind definitiv die gesünderen Gummibärchen auf Frühsommerwanderungen.

Wilder Kräutersalat

Habt ihr euch auf einem Frühlingsspaziergang schon einmal überlegt, wieviel Vitamine am Wegrand wachsen? Im Frühling sind die frühen Wildkräuter besonders zart und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Damit nicht genug, sie schmecken auch noch wunderbar. Hier kommt unser wildes Rezept für euch...

Hefeteig Osterhasen

Freut ihr euch auch schon auf ein ausgiebiges Oster Frühstück? Vielleicht mit der ganzen Familie? Oder auch etwas kleiner. So oder so, für uns in Tirol gehört selbstgebackenes süßes Hefebrot dazu. Besonders nett sind die Hefehasen, ganz toll auch als kleines Geschenk.

Latte beschwipst

Für alle die Kaffee und cremige Cocktails mögen, haben wir hier den ultimativen Kuschel-Winter Tipp mit dem Mandel Eier Cocktail Zirler Goas und Latte Macchiato. Ganz einfach nachzumachen...
Hier kommt ein wunderbares Kundenrezept zum Selberbacken. Der Kuchen von Nadja mit unserem Zirler Goas Mandel Eier Cocktail schaut köstlich aus und schmeckt noch besser. Damit versüßt man sich und Freunden jeden grauen Novembertag...

Zwei Zutaten Kürbissuppe

Es gibt gefühlt 1000ende Rezepte für Kürbissuppen. Wir verraten euch das einfachste Rezept überhaupt. Und im Anschluss bleibt Zeit für ein echtes Tiroler Feuerritual...
Es gibt Tage, graue oder weniger graue, da muss man sich einfach etwas Gutes tun. Sich verwöhnen mit einem Waldspaziergang, einem heißen Bad und einem süßen Dessert. Wir haben ein Verwöhn Dessert mit Haselnuss Likör für euch ausprobiert...
Ein delikater Edelbrand aus feinster Frucht passt nicht in einen Cocktail Shaker? Edelbrände trinkt man nur pur? Solche oder ähnliche Aussagen waren vielleicht einmal wahr. Heute sind wir mutiger. Alles was ihr über Edelbrand Cocktails wissen müsst...
Cocktail ist Cocktail? Einfach ein bisschen zusammen mixen, wird schon werden? Nun ja, nicht ganz. Es gilt ein paar Punkte zu beachten, wenn du einen eigenen Cocktail kreieren möchtest

Sommercocktail Erdbeer Traum

Hier kommt ein Sommercocktail für laue Abende auf der Terrasse! Einfach gemixt und herrlich fruchtig im Geschmack. Am besten einfach ausprobieren...

Beschwipste Sommerfrüchte

Jetzt könnt ihr euer frisches Lieblings-Obst nicht nur ganz einfach zu einem raffinierten Nachtisch machen. Ihr macht es damit auch zwei Monate haltbar und verlängert so den Sommer...
Von der Staude direkt in den Mund - frischer geht wirklich nicht. Wer einmal eine sonnengereifte, softe, leuchtend rote Erdbeere direkt auf dem Feld genossen hat, weiß wovon wir reden: Fruchtgenuss pur! Dass ein Ausflug in eines der Tiroler Erdbeerländer auch ein tolles Erlebnis ist

Tiroler Alm Burger

Nach einer Wandertour richtig Hunger... Kennt ihr das? Oder nach der Mountainbike Tour ein Loch im Bauch? Dieser Tiroler Alm Burger ist viel mehr als Hungerstiller. Er ist einfach zum Reinknien gut und schaut auch noch genial aus...
Endlich ist er da der Frühling. Es ist wieder warm, die Luft ist morgens frisch und nachmittags wird's schon einmal richtig heiß. Wir haben den ultimativen Frischekick mit Schuss für euch...
Die Liebe geht durch den Magen. Nicht nur in Tirol. Wir zeigen euch hier 3 verführerisch fruchtige Desserts mit Schuss. Jedes davon ist in maximal 20 min. gezaubert. Los geht's...

Gute Laune Osterbrot

Wie wäre es mit einem selbstgebackenen Gute Laune Oster Brot? Es ist angelehnt an das italienische Focaccia Rezept. Wir haben ein bisschen experimentiert. Herausgekommen ist eine Tiroler Variante, die Spaß macht und vor allem wunderbar schmeckt...

Tiroler Osterlamm backen

Beim Tiroler Osterlamm handelt es sich nicht um einen herzhaften Braten aus dem Ofen. Sondern um einen feinen, süßen Kuchen. Den verschenken wir in Tirol traditionell zum Fest. Wir haben mit dem Rezept ein bisschen experimentiert, probiert selbst...
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