Ostern ist in Tirol ein wichtiges Fest. Es ist Symbol für Frühling und Neubeginn. Wir feiern das Leben und die Hoffnung. An Ostern treffen sich Familien und Freunde, alte Traditionen werden gepflegt. Eine davon ist das Backen des Tiroler Osterzopfs. Wir haben das damals noch mit Oma gemacht. Das Rezept verraten wir euch hier...
Die Brennnessel ist ein Wildkraut, das seit Jahrhunderten in der Tiroler Hausapotheke verwendet wird. Es enthält viele pflanzliche Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Dieses Power-Heilkraut ist alleine schon wegen seines würzig nussigen Geschmacks eines unserer Lieblingskräuter.
Dieses Rezept stammt nicht nur aus dem Herzen der Alpen, sondern ist ein absolutes Highlight der Tiroler Küche. Backt den leckeren Apfelstrudel und nascht euch durch dieses Tiroler Original...
Die Zirler Goas gibt es seit über 50 Jahren. Und genau so lange wird sie als reines Tiroler Naturprodukt mit Zillertaler Sennereimilch hergestellt. Das schmeckt man. Hier ein paar Eindrücke aus unserer Destillerie.
Heute war es wieder soweit: Unser Team in der Brennerei hat Kristall Wacholder Feuerlikör frisch abgefüllt. Da ist ganz schön etwas los. Schaut selbst...
Spitzbuben sind ein traditionelles Tiroler Gebäck, das in ganz Europa beliebt ist. Was die klassischen Weihnachtskekse von den Linzeraugen unterscheidet und wieso sie in Tirol Spitzbuben genannt werden verraten wir euch hier. Natürlich samt Rezept zum Nachbacken.
Der Tiroler Zelten ist ein würziges, süßes Früchtebrot, das schon seit Jahrhunderten an Weihnachten gebacken wird. Dem Festtagsgebäck hat man im Mittelalter besondere Kraft zugeschrieben. Probiert es aus.
Lust auf ein raffiniertes Creme Dessert, das ganz schnell und einfach zubereitet ist? So etwas gibt es wirklich. Probiert es aus und schmelzt bei dem Geschmack genauso weg, wie wir es gemacht haben...
Kräuter sind manchmal nicht so einfach zu finden, gerade wenn es um die vielen Zutaten für unseren Bergkräuter Likör geht. Manchmal kann man aber mit ganz einfachen Küchenkräutern Wunderbares zaubern. Hier die Tiroler Interpretation eines italienischen Klassikers...
Wir bekommen oft die Frage gestellt, wie viele Zirben Zapfen für den Zirben Geist verarbeitet werden. Die Antwort ist nicht ganz so einfach. Das liegt vor allem an der Natürlichkeit des Rohstoffes...
Wir stehen ja total auf Kräuter aller Art. Also haben wir uns beim letzten Grillen überlegt, ob man nicht auch ein Kräuter Ketchup selber machen könnte. Fazit: man kann. Und es schmeckt richtig gut. Hier kommt unser Rezept für euch...
Habt ihr euch auf einem Spaziergang schon einmal überlegt, wieviel Vitamine am Wegrand wachsen? Wildkräuter duften nicht nur herrlich, sie schmecken auch wunderbar. Hier kommt unser wildes Rezept für euch...
Ihr bekommt überraschend Besuch und wollt trotz Zeitnot mit einem selbstgebackenen Kuchen aufwarten? Wir haben das ultimativ gute Rezept für euch...
Habt ihr euch auf einem Frühlingsspaziergang schon einmal überlegt, wieviel Vitamine am Wegrand wachsen? Im Frühling sind die frühen Wildkräuter besonders zart und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Damit nicht genug, sie schmecken auch noch wunderbar. Hier kommt unser wildes Rezept für euch...
Freut ihr euch auch schon auf ein ausgiebiges Oster Frühstück? Vielleicht mit der ganzen Familie? Oder auch etwas kleiner. So oder so, für uns in Tirol gehört selbstgebackenes süßes Hefebrot dazu. Besonders nett sind die Hefehasen, ganz toll auch als kleines Geschenk.
Nach einer kleinen Pause bringt der Innsbrucker Ostermarkt heuer wieder Frühlingsstimmung in die Stadt. Von 8. bis 18. April 2022 stehen 31 Marktstände mit traditionellem Handwerk und köstlichen Schmankerln direkt am Goldenen Dachl .
Für alle die Kaffee und cremige Cocktails mögen, haben wir hier den ultimativen Kuschel-Winter Tipp mit dem Mandel Eier Cocktail Zirler Goas und Latte Macchiato. Ganz einfach nachzumachen...
Hier kommt ein wunderbares Kundenrezept zum Selberbacken. Der Kuchen von Nadja mit unserem Zirler Goas Mandel Eier Cocktail schaut köstlich aus und schmeckt noch besser. Damit versüßt man sich und Freunden jeden grauen Novembertag...
Es gibt gefühlt 1000ende Rezepte für Kürbissuppen. Wir verraten euch das einfachste Rezept überhaupt. Und im Anschluss bleibt Zeit für ein echtes Tiroler Feuerritual...
Es gibt Tage, graue oder weniger graue, da muss man sich einfach etwas Gutes tun. Sich verwöhnen mit einem Waldspaziergang, einem heißen Bad und einem süßen Dessert. Wir haben ein Verwöhn Dessert mit Haselnuss Likör für euch ausprobiert...
Ein delikater Edelbrand aus feinster Frucht passt nicht in einen Cocktail Shaker? Edelbrände trinkt man nur pur? Solche oder ähnliche Aussagen waren vielleicht einmal wahr. Heute sind wir mutiger. Alles was ihr über Edelbrand Cocktails wissen müsst...
Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, ist der Rosmarin aus Tirols natürlichem Kräutergarten nicht mehr weg zu denken. Das intensiv würzige Aroma des Krautes verfeinert Klassiker aus Tirols Küche. Die positiven Eigenschaften von Rosmarin machen ihn zu einem wichtigen Bestandteil der Tiroler Hausapotheke.
Cocktail ist Cocktail? Einfach ein bisschen zusammen mixen, wird schon werden? Nun ja, nicht ganz. Es gilt ein paar Punkte zu beachten, wenn du einen eigenen Cocktail kreieren möchtest
Hier kommt ein Sommercocktail für laue Abende auf der Terrasse! Einfach gemixt und herrlich fruchtig im Geschmack. Am besten einfach ausprobieren...