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Waldhimbeeren Geist der Tiroler Kräuterdestillerie
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Waldhimbeer Geist

Aus der süßen kleinen Waldhimbeere

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Alkoholgehalt: 38 % Vol.
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Der Tiroler Waldhimbeer Geist schmeckt himmlisch: nur vollreife Waldhimbeeren und eine langsame... mehr

Waldhimbeer Geist

Der Tiroler Waldhimbeer Geist schmeckt himmlisch: nur vollreife Waldhimbeeren und eine langsame und schonende Destillation verleihen diesem klaren Geist seinen vollen und lieblichen Geschmack.

Tiroler Genuss-Tipp für Sie "Waldhimbeer Geist"
Ihr Himbeer-Geist hat Zimmertemperatur? Geeiste Himbeeren aus dem Tiefkühlfach ins Glas und den Himbeer Geist darüber leeren. Kühlt herrlich um einige Grade und schaut zudem edel aus.
H wie Himbeer Geist Während Kernobst wie Apfel und Birne eingemaischt und zum Fruchtbrand... mehr

Waldhimbeer Geist

H wie Himbeer Geist

Während Kernobst wie Apfel und Birne eingemaischt und zum Fruchtbrand destilliert werden, entfaltet die Himbeere in der Herstellung als Geist ihr volles Aroma. Die kleinen intensiven Waldhimbeeren werden nur für wenige Tage in reinem Alkohol eingelegt. Dieser behutsame Mazerations-Prozess ergibt nach der schonenden Destillation ein feines, typisches Fruchtaroma, das völlig natürlich ist.

Wissenswertes über diesen Waldhimbeer Geist

Wir werden oft gefragt, wieso bei jener Frucht Schnaps und Edelbrand und bei der anderen einen Geist. Der Waldhimbeer Geist ist ein typisches Beispiel dafür, dass die Erfahrung des Destillateurs entscheidend ist, wenn es darum geht die geeignete Verarbeitungsweise für eine bestimmte Frucht zu wählen. Während Kernobst wie Apfel und Birne und Steinobst wie Zwetschke und Marille eingemaischt und zum Fruchtbrand destilliert werden, entfaltet die Himbeere in der Herstellung als Geist ihr volles Aroma. Die kleinen intensiven Waldhimbeeren werden nur für wenige Tage in reinem Alkohol eingelegt. Durch diesen behutsamen Mazerations-Prozess gewinnen wir das feine Fruchtaroma, das völlig natürlich ist und ganz ohne künstliche Zusätze einen unvergleichlich charakteristischen Geschmack ergibt. Es folgt die schonende und langsame Destillation. Ergebnis ist ein ehrlicher und intensiver Waldhimbeer Geist, dessen typischer Beerenduft an Waldspaziergänge im Sommer erinnert.

Wissenswertes über die keine rote Beere

Gleich wie die Erdbeere gehört auch die Himbeere zu der Familie der Rosengewächse. Sie ist eine uralte Nutzpflanze. Das mag daran liegen, dass sie unverarbeitet gegessen verschiedenste Vitamine enthält und zudem unkompliziert und dankbar ist. Sie braucht keine besonderen Böden und passt sich ihrer Umgebung weitgehend an. Der Hauptgrund ihrer jahrhundertelangen Beliebtheit liegt aber wohl darin, dass sie vollfruchtig süß schmeckt, mit angenehm dezenter Säure. Vollreif geerntet sieht man ihr die saftige Frische an jeder einzelnen der kleinen saftigen Samenkammern förmlich an.

Die Verarbeitung zum Waldhimbeer Geist ist nur eine von vielen kulinarischen Köstlichkeiten. Wer einmal einen echten Himbeer-Sirup nach Omas Rezept kosten durfte, eine hausgemachte Himbeer-Marmelade oder ein Gelee aufs Frühstücksbrötchen gestrichen hat, weiß wovon die Rede ist. Die „Heiße Liebe“ – heiße Himbeeren mit Vanilleeis – ist ein allseits beliebtes Dessert, das mit einem Schuss Waldhimbeer Geist noch verführerischer wird. Ein Geschmackserlebnis kann jedoch kaum geschlagen werden: Himbeeren pur – rot und reif und saftig! Das Leben kann so schön sein…

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